RECETTE EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc)

INGREDIENTS

Manioc 

Patate(facultatif)

Feuilles Macabo rouge

Huile rouge

Écrevisse 

Mbounga 

Piment 

Sel et cube (votre convenance) 

PREPARATION 

Râper du manioc 

Feuille de Macabo rouge les nettoyer en enlevant toutes les micro tiges, les laver avec du vinaigre puis... 

Ajouter les Écrevisses

Ajouter le Mbounga quantité au choix

Piment quantité au choix

Y ajouter de Huile de palme(les têtes d huile)

Sel+cube à votre guise

Mélanger le tout puis emballer sur le feuillage de votre choix

Durée 3h au gaz maxi et 2h au feu de charbon

Bonne dégustation