Ndomba de porc en cocotte.

Ingrédients: 

Porc frais ou légèrement fumé

Massep ou basilic sauvage 

Tomate (1)

Odjom( semblable aux feuilles de gingembre)

Ossim 

Djansan (Akpi Afrique de l'Ouest).

Gingembre 

Échalotes 

Huile de cuisson (1 cs)

Sel -poivre 

Cube(facultatif)

Citron 

Préparation:

Laver soigneusement votre viande la disposer dans une cuvettes et assaisonner avec du sel , du poivre et réserver. 

Écraser ail gingembre oignons 

Découper la tomate 

Ajouter les condiments écrasés et la tomate à la viande.

 mettre les feuilles de odjom, massep dans la viande arroser avec votre cuillère d'huile et rincer la cuvette avec un demi verre d'eau, ossim et Laisser reposer 1 h puis cuire 45min ou plus selon les goûts. 

Accompagnement : féculents au choix